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廚電發(fā)展的全新周期，科技創(chuàng)新對廚房電器的使用體驗得到進一步的改善和提升，具有深遠的意義。

在灶具發(fā)展初期，煙灶聯(lián)動的廣泛應用，有效避免了忘記使用油煙機等問題，減少油煙導致的廚房環(huán)境污染，可以更加高效地發(fā)揮油煙機的作用。

  現(xiàn)如今，防干燒技術的發(fā)明和AI技術的加持，防止了用戶忘記關火導致燒干鍋引發(fā)的安全事故，將安全隱患消滅在萌芽期。此外，語音和體感等智能化元素的加入，在一定程度上解放了雙手，使得廚電操控更加簡單和方便。

  不過我們也看到，相較于油煙機等產品更為顯著的技術創(chuàng)新，燃氣灶稍顯保守。一方面，中國家庭以煙機為主的廚電消費習慣已經形成，對煙機更加重視；另一方面，涉及到明火的燃氣灶在創(chuàng)新上更為不易。

作為明火的燃氣灶更講究安全性和穩(wěn)定性，創(chuàng)新難度也相對較高。因此，伴隨著AI技術在家電領域的積極布局和深度應用，燃氣灶的創(chuàng)新也迎來了劃時代的產品。

回家吃飯，一場“以小見大”的新型發(fā)布會

5月26日，Haotaitai品牌舉辦“回家吃飯”味來灶云品鑒發(fā)布會，推出了智能控溫燃氣灶新品——全新一代“味來灶”。

  值得一提的是，本次發(fā)布會一改過往相對嚴肅、正式，以講述ppt為主的會議形式，而是采用一種輕松、隨意的微訪談形式進行。Haotaitai品牌總經理王燕飛、Haotaitai品牌主理人秦笑蕊、媒體代表張澤3位嘉賓分別從各自的工作、家庭、人生經歷等不同維度，就“回家吃飯”這件事，展開交流和討論。

Haotaitai品牌主理人秦笑蕊

  3位嘉賓一致認為，“回家吃飯”看似微不足道，實則蘊含深刻的現(xiàn)實意義，尤其是會不會做飯、能不能做好飯與廚電產品有著直接的關系。“讓更多人愛上回家吃飯”是Haotaitai的品牌使命，注入到全新一代“味來灶”產品中。隨后，媒體代表張澤在直播現(xiàn)場使用“味來灶”進行操作演示，讓屏幕前的觀眾直觀地了解到該款產品的與眾不同。

 AI加持，一臺灶具解決烹飪3大核心難題

  “味來灶”，顧名思義，既表達了這臺灶具可以實現(xiàn)美味即來的目的，同時也寓意著它代表了灶具的未來發(fā)展趨勢。用Haotaitai官方話術來說，味來灶重新定義了燃氣灶，引領燃氣灶進入AI烹飪新時代。

  據(jù)了解，Haotaitai全新一代燃氣灶“味來灶”，歷時7年研發(fā)創(chuàng)新，搭載中科院聯(lián)合研發(fā)的高精度溫感探頭，匹配AI烹飪智能算法，形成6項核心專利，現(xiàn)在Haotaitai味來灶已經量產上市。

“味來灶”通過特設的AI烹飪系統(tǒng)，下廚烹飪時的人機交互，解決了中式烹飪中的3大難題。首先是步驟問題，“味來灶”配搭了Haotaitai自主研發(fā)的智能APP菜譜，擁有300多道菜式可選，用戶可以根據(jù)倒油、下菜、翻炒等烹飪步驟來進行操作，更不需要再去手動調節(jié)火力大小。無論是新手小白面對繁瑣流程無從下手，還是老手創(chuàng)新菜式，火候和步驟都掌控不好，“味來灶”都能輕松解決。

 其次是溫度。中式烹飪十分講究對火候的掌控。大火多大、小火多小，用戶無法精準感知。而“味來灶”顛覆了傳統(tǒng)燃氣灶控溫難的弊端，不僅具備8檔數(shù)字火力調節(jié)，還提供了AI自助控溫技術，傳感器更加精準，10多年的技術沉淀，獲得國家專利認證（專利號：ZL202021597811.1），實現(xiàn)精準控溫。更為重要的是，“味來灶”在智能烹飪算法的加持下，基于中式烹飪溫度設定了干燒過熱保護，在防干燒之余，也可以保證大火烹飪時不會誤觸報警。

再者就是時間。中式烹飪對火候的掌控，一方面來自于需要頻繁調節(jié)火力大小，另一方面也需要對時間進行精準把控，比如大火開多久，小火開多久。而用味來灶選擇智能菜譜去做菜，在烹飪過程中每一步都有相對應的火力和時間，既做到了在時間上對火力的精準掌控，又切實減輕了用戶烹飪的負擔，大大提高了烹飪效率。與此同時，Haotaitai“味來灶”在各項性能指標，及外觀設計上也充分展現(xiàn)了下一代燃氣灶的該有的領先實力。據(jù)介紹，“味來灶”具備5.2KW的高燃火力，實現(xiàn)63%的高熱效率；面板采用830mm的超大規(guī)格，加之磨砂面板配以創(chuàng)新疏油設計，整體外觀大氣之余，還特別好清潔；在爐架設計上也是別具一格，以《山海經》中一種具備呼喚烈焰特性的神獸“畢方鳥”設計為造型，令人印象深刻。

存量時代，燃氣灶產品進入全新發(fā)展階段

盡管全新一代“味來灶”是剛上市的旗艦產品，但是這一新品已經加入到Haotaitai參與以舊換新的產品名錄中。

Haotaitai品牌總經理王燕飛表示：“我們認為最新最好的產品就應該讓用戶第一時間去享受到。”為此，Haotaitai積極響應和落實國家相關部門推行的以舊換新活動，不僅線上線下渠道全面鋪開，還給到了300元—1000元的折舊費用，補貼力度十分可觀。

 應該說，Haotaitai此舉在刺激用戶的換新需求的同時，也彰顯了對自身產品十足的信心。據(jù)王燕飛介紹，Haotaitai品牌從1996年起步，就是以燃氣灶起家，歷經28年的發(fā)展，在燃氣灶方面有著很深的積累。

更為重要的是，廚電市場由增量進入存量之后，以燃氣灶為代表的廚電消費也正悄然發(fā)生著改變。

首先，增量時代，燃氣灶和油煙機絕大多數(shù)都是以套裝的形式出現(xiàn)和售賣。如今，面對存量市場大量換新需求，單獨購買燃氣灶和油煙機的比例正逐步提高。尤其是燃氣灶，其產品生命周期要比油煙機低3年左右，因此，單獨更換燃氣灶的比例更高。根據(jù)奧維云網(wǎng)的數(shù)據(jù)推總顯示，2024年一季度，油煙機線上市場單品銷售的占比為74%，而燃氣灶單品銷售則達到了81%。

其次，經歷特殊三年之后，廚電消費K型分化的結構越發(fā)明顯。一頭聚焦高端化、品質化，另一頭關注性價比和實用型。以燃氣灶為例，線上市場單價2300+的產品在2023年第一季度的零售額占比為7.6%，今年第一季度這一占比則達到9.6%；線下市場單價4000+的產品零售額占比也從8.7%提升到11.9%。根據(jù)奧維云網(wǎng)的預測，2024——2026年，燃氣灶市場將迎來發(fā)展大年。

基于上述市場變化，提出以“中國灶王”為全新戰(zhàn)略的Haotaitai，也必將以全新一代燃氣灶“味來灶”的推出作為起點，在進一步撬動高端廚電市場的同時，試圖通過差異化的產品，在競爭日趨激烈的廚電市場中彎道超車。

寫在最后：

縱觀中國廚電行業(yè)的發(fā)展，一直以來鮮有品牌把燃氣灶作為主推品類。2023年，Haotaitai率先求變，提出了“中國灶王”的全新品牌定位。

應該說，這條路并不好走，一是沒人走過，二是受限于產品屬性，燃氣灶的突破和創(chuàng)新很難實現(xiàn)。現(xiàn)如今，Haotaitai用歷時7年的研發(fā)創(chuàng)新，推出全新一代智能控溫燃氣灶——“味來灶”，向行業(yè)交出了第一份答卷。

 且不論這份答卷的最終成績如何，在當下產品同質化嚴重，創(chuàng)新乏力的行業(yè)生態(tài)中，像Haotaitai這種既有差異化的品牌定位，又有核心競爭力的產品，同時還具備了近30年的行業(yè)積累和堅持，這恰恰是充斥著各種內卷的行業(yè)里面，急需的破局優(yōu)秀“選手”。因此，在AI等一系列技術的加持之后，我們也無法不對Haotaitai的“味來灶”及后續(xù)產品去報以更大的期待。